Atún con salsa de rosas
Ingredientes
- 1 Paquete de Medallones de Atún Dolores Premium
- Sal marina
- Pimienta
- Castañas enlatadas
- Agua de rosas
- Mantequilla
- Dientes de ajo pelados y finamente picados
- Semillas de anís
- Rosas comestibles
- Ciruelas picadas y sin semilla
- Caldo de pollo
- Miel de abeja
Elaboración paso a paso
- Derrite mantequilla en un sartén y saltea el ajo junto con las semillas de anís hasta que estén ligeramente doradas.
- Añade los pétalos de rosas y la ciruela picada. Saltea por unos minutos más.
- Licúa todo junto con las castañas hasta que se forme un puré.
- Cocina el puré a fuego bajo por unos minutos.
- Para preparar los Medallones de Atún, sazónalos con sal, pimienta, cebolla y ajo.
- Sella los Medallones en la mantequilla a fuego medio y asegúrate de que estén bien dorados.
- Sirve los Medallones en un plato extendido y báñalos con el puré de rosas.
- Acompaña con arroz y pétalos de rosa comestibles.
- ¡Disfruta!
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