Hamburguesa de Atún con Queso Fondue
Ingredientes
- 1 Paquete de Hamburguesas Atún Dolores Premium
- Queso suizo o gruyère
- Vino blanco seco1 cucharadita de Maizena
- Sal y pimienta al gusto
- Mantequilla con sal a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de hojas de estragón frescas y picadas
- 2 diente de ajo picado
- Cebolla blanca pequeña, pelada y en rodajas finas
- Leche
- Harina
- Aceite
- 4 bollos de brioche
- Lechuga
- Jitomate en rodajas
Elaboración paso a paso
- En un tazón, mezcla las cebollas en rodajas finas y la leche, déjalas remojar durante 10 minutos. Agrega el aceite para freír a una olla a fuego medio. Escurre las cebollas de la leche y mezcla las tiras de cebolla con harina y sal. Fríe un puñado de cebollas hasta que estén ligeramente doradas y crujientes. Retira del aceite y escurre sobre una toalla de papel. Reserva.
- En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla y el ajo, extiende en el interior de los bollos de brioche. Calienta los boca abajo en una sartén a fuego medio-alto. Cocina hasta que estén dorados y reserva.
- Para hacer la fondue, coloca el vino en una olla pequeña a fuego medio. Mezcla el queso suizo o gruyère rallado con la Maizena. Cuando el vino esté humeante a fuego lento, redúcelo a fuego muy bajo; agrega el queso y revuelve poco a poco hasta que se haya incorporado a la olla y el fondue esté suave. Mantén caliente a fuego muy bajo y reserva.
- Sazona las Hamburguesas de Atún Dolores con sal y pimienta por ambos lados. Cocina las Hamburguesas en una parrilla durante unos minutos y voltealas solo una vez.
- Una vez que las Hamburguesas estén cocidas y el fondue esté listo, construye la Hamburguesa.
- Coloca la parte inferior del bollo primero y cubre con lechuga, coloca la Hamburguesa de Atún Dolores, el jitomate y las cebollas previamente fritas. Por último, agrega aproximadamente 1/4 de taza de fondue tibio sobre la parte superior de la Hamburguesa. Tapa con la parte superior del pan de Hamburguesa y disfruta.
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